samedi 22 décembre 2012

Carrés épicés de Bâle (Bäsler-Leckerlis)

Le pain d'épices est une des pâtisseries que je préfère réaliser et bien sûr déguster, surtout pendant la période de Noël. Les Bäsler-Leckerlis sont des carrés de pains d'épices aux agrumes confits et glacés avec un glaçage à l'eau de vie. Dans la recette traditionnelle, on emploie des cubes d'écorces confits de citron et d'orange. Personnellement, je n'utilise que de l'orange, je préfère ainsi.

Pour réaliser la recette traditionnelle, j'utilise des poudres levantes que l'on utilise en Alsace pour le pain d'épices, le carbonate d'ammonium et le carbonate de potassium. Ces sont certes des noms barbares de produits chimiques et leur emploi peut faire peur...Cependant, même si je vais paraître puriste, l'utilisation de ces poudres vous apportera une texture incomparable pour votre pain d'épices (moelleux, aération, développement à la cuisson,...). Leur odeur est assez forte, surtout pour le carbonate d'ammonium mais pas de panique, c'est normal. Si toutefois, vous ne souhaitez pas utiliser ces deux produits, vous pouvez les remplacer par la même quantité de levure chimique.

Afin de déguster ces Bäsler-Leckerlis, il faut prévoir leur réalisation plus d'une semaine à l'avance. En effet, il faut laisser reposer la pâte mère (mélange de farine, miel et épices) au moins 24heures et au mieux une semaine entière (dans la passé, cette pâte reposait plusieurs semaines). Il est toutefois possible possible de ne pas effectuer ce repos, le pain d'épices sera alors moins riche en goût mais tout de même délicieux!

 De plus, une fois les pains d'épices cuits, les laisser reposer quelques jours avant de les déguster, ils n'en seront que meilleurs.

DSCN0212

DSCN0211

Préparation: 40minutes

Repos : 24heures minimum à 1 semaine

Cuisson: 12-15minutes à 180°C

Pour la pâte mère:

250g de miel bien fluide à froid (le moelleux du pain d'épices en dépendra), au choix, sapin, thym,....c'est selon les goûts personnels

250g de farine

5g d'épices à pain d'épices en poudre

5g de cannelle en poudre

Pour la finition:

50g d'amandes grossièrement concassées

100g de cubes d'écorces d'oranges confites

1/2 cuillère à café de carbonate d'ammonium

1/2 cuillère à café de carbonate de potassium

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe d'eau de vie (kirsch, mirabelle,...)

Pour la finition:

2 cuillères à soupe d'eau

30g d'eau de vie (kirsch, mirabelle,...)

200g de sucre glace

Réalisation de la pâte mère: faire chauffer le miel jusqu'à ce qu'un début d'ébullition sur les bords de la casserole apparaisse. Stopper la feu et laisser reposer 5-10minutes. Mélanger la farine, les épices. Verser le miel et pétrir la pâte à l'aide de votre robot équipé de la feuille (ou avec une cuillère en bois). Vous devez obtenir une pâte consistante. Mettre cette pâte dans un saladier, couvrir d'un film étirable et laisser reposer à température ambiante pendant 24heures minimum, au mieux, une semaine.

DSCN0191 DSCN0192

DSCN0195 DSCN0198

Finition de la pâte: passé le repos de la pâte, la couper en morceaux et les mettre dans le bol du robot. Diluer le carbonate d'ammonium dans le jaune d'oeuf, le carbonate de potassium dans l'eau de vie. Verser ces deux préparations sur la pâte et la pétrir. Une fois incorporés, ajouter les fruits confits, les amandes et mélanger pour bien tout amalgamer.

DSCN0202 DSCN0203

La mettre en boule et l'étaler directement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en farinant légèrement. L'épaisseur doit être environ de 5mm. Préchauffer le four à 200°C. Enfourner votre pain d'épices, baisser le four immédiatement à 170°C et laisser cuire pendant 12-15minutes. Votre pain d'épices devra se présenter bien gonflé et doré.

Dès la sortie du four, répartir le mélange eau de vie, eau et sucre glace. Découper de suite en carrés (environ 3cm*3cm). Les mettre sur grille pour les faire refroidir. Les conserver ensuite dans une boîte en fer.

Posté par ratatouille29 à 14:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


vendredi 21 décembre 2012

Les langues de pain d'épices à l'orange confite et aux amandes

Je vous propose aujourd'hui une autre version de la recette des langues de pains d'épices déjà présente sur le blog  (recette ici). La base de pâte est identique. Elle est juste enrichie d'amandes hachées et de cubes d'oranges confites.

DSCN0220

DSCN0219

Cuisson : 8 minutes à 180°C

Ingrédients :

Pour la pâte : 350g de farine, 200g de miel liquide toute fleur, 60g de sucre semoule, 2 jaunes, 6g de levure chimique, 2 cuillères à soupe de lait, 5cl d'eau de vie au choix ou d'eau, 5g de cannelle, 6g d'épices à pain d'épices, 100g d'amandes grossièrement hachées, 100g d'écorces d'oranges confites coupées en très petits cubes.

Pour la glace royale : 1 blanc mélangé à 150g de sucre glace.

Mélanger la farine, la cannelle, les épices. Faire chauffer le miel et le sucre à 60°C. Verser sur la farine et mélanger pour obtenir une pâte ferme.

Ajouter ensuite les 2 jaunes d'oeufs, le lait et l'eau de vie. Pétrir pour incorporer ces nouveaux ingrédients. Incorporer pour finir la levure chimique, l'orange confite et les amandes. Bien travailler la pâte pour la rendre bien homogène et bien amalgamer le tout. La mettre filmée au réfrigérateur 1 heure minimum (jusqu'à 24heures).

Passé ce délai de repos, étaler la pâte  sur 3mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné . Découper des langues à l'aide d'un emporte pièce et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat Démarle. Les badigeonner de lait.

DSCN0214 DSCN0215

DSCN0216

Les enfourner pour 8 minutes à 180°C. La cuisson doit être assez courte, le pain d'épices sera alors bien moelleux. Les enduire à l'aide d'un pinceau dès la sortie du four avec de la glace royale. Laisser complétement refroidir sur grille.

DSCN0217 DSCN0218

Attendre le lendemain avant de les consommer, voir même plusieurs jours. Votre pain d'épices développera ainsi ses arômes et son moelleux. Le conserver ensuite dans une boîte en fer.

Posté par ratatouille29 à 08:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

jeudi 1 novembre 2012

Etoiles meringuées au chocolat et aux épices

Je vous propose ici une recette de sablé meringué avec un mélange de blanc d'oeuf, de sucre, de noisettes en poudre, de chocolat et d'épices à pain épices. J'avoue que j'ai vraiment eu le coup de coeur pour cette recette.

J'ai pris comme recette de sablé la recette traditionnelle des butterbredele. Un peu de dorure avant de les garnir avec la masse meringuée (recette extraite du livre "Douceurs de Noël").

CIMG9226

CIMG9238

Préparation: 1heure

Repos: 2heures au réfrigérateur

Cuisson : 15 minutes à 170°C

Ingrédients :

La pâte: 250g de farine, 3g de levure chimique, 150g de beurre, 100g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 jaune pour dorer.

La masse à macaron: 1 blanc d'oeuf, 60g de sucre glace, 30g de noisettes en poudre, 30g de chocolat noir haché, 1/4 de cuillère à café d'épices à pain d'épices.

Réalisez la pâte: battre le beurre et le sucre en mousse. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et le sel. Ajouter la farine additionnée de la levure chimique et sabler le mélange. Ajouter l'oeuf pour former une pâte homogène. Mettre au frigo pour 2 heures minimum.

Faire les sablés: étaler la pâte à 4 mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné, détailler vos sablés en forme d'étoile avec un emporte pièce. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les dorer au jaune d'oeuf dilué avec 1 cuillère à café d'eau. Réserver.

Réaliser la masse meringuée: battre en neige ferme le blanc. Mélanger les noisettes, le sucre, le chocolat et les épices. Verser le mélange des poudres sur le blanc et mélanger le tout délicatement à l'aide d'une spatule. A l'aide d'une cuillère à café, garnir le centre de chaque étoile avec ce mélange.

CIMG9212 CIMG9214

CIMG9216 CIMG9218

Les mettre à cuire 15 minutes à 170°C.

Les faire refroidir sur grille et les conserver au sec dans une boîte en fer.

Posté par ratatouille29 à 20:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

jeudi 30 août 2012

Tarte rhubarbe/pomme aux saveurs de pain d'épices

Voici une autre recette de tarte à la rhubarbe, il y en a déjà plusieurs sur le blog. Pour cette tarte, j'ai choisi d'utiliser les saveurs de pains d'épices, à savoir les épices à pains d'épices et le miel. J'ai également ajouté dans la garniture de la tarte des raisins secs et des pommes en plus de la rhubarbe.

CIMG8705

CIMG8702

Préparation : 40minutes

Cuisson : 45 minutes à 180°C.

Ingrédients pour une tarte de 28cm de diamètre, pour 8 personnes

Pour la pâte brisée à la cannelle, voir la recette ici, choisir comme arôme 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre.

La migaine (appareil à flan) : 2 oeufs, 15cl de lait, 50g de miel, 1 cuil à soupe de maïzena, 20g de sucre, 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices.

Pour la garniture : 500g de rhubarbe, 2 cuil à soupe de sucre cristallisé, 15g de maïzena, 15g de sucre glace, 2 petites pommes, 40g de raisins secs.

Préparation de la pâte brisée au sucre de canne : réaliser la pâte selon la recette. L'étendre en une abaisse de 3-4mm d'épaisseur. Foncer le moule à tarte préalablement beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Mettre au frigo pendant une heure minimum.Vous pouvez également le faire la veille et le maintenir au frigo.

Préparation de la rhubarbe: La laver, couper les extrémités et l'éplucher. La couper en gros morçeaux. La mettre dans une passoire et la poudrer des 2 cuil à soupe de sucre cristallisé. Laisser dégorger la rhubarbe pendant 2 heures. Vous pouvez réaliser cette étape la veille et laisser la rhubarbe s'égoutter dans le frigo toute la nuit. Peler les pommes, les vider et les couper en gros cubes. Réserver.

Préparation de la migaine: Mélanger les oeufs, le sucre, le miel, les épices. Diluer la maïzena dans le lait. L'incorporer dans le mélange précédent. Réserver.

Préparation de la tarte: Mélanger le sucre glace et la Maïzena et étaler ce mélange sur le fond de tarte. C'est une garniture anti jus qui est neutre en goût. Egoutter bien la rhubarbe et la répartir ainsi que les raisins et les cubes de pommes. Mettre ensuite la migaine et cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Finition de la tarte : sortir la tarte, la faire refroidir. La servir tiède ou froide au choix.

Posté par ratatouille29 à 20:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 27 mai 2012

Moelleux à la mirabelle, mirabelles chaudes aux épices

Encore une recette aux mirabelles. J'adore ce fruit, c'est mon préféré! Je le décline en salé ou sucré... Pour ce post, j'ai choisi de vous présenter des moelleux à la mirabelle. Sans beurre, la crème liquide entière le remplace. Ces gâteaux sont donc légers et moelleux.

Pour les accompagner, des mirabelles chaudes pochées dans un sirop à la vanille. Pour rendre ce dessert encore plus gourmand, on peut pourquoi l'acccompagner d'une boule de glace vanille ou au lait d'amandes (recettes disponibles dans l'index de mes recettes, rubrique Glaces & Sorbets). On était tellement occupé à déguster ce dessert que j'en ai oublié de prendre des photos de l'assiette finale....

CIMG8499

 CIMG8500CIMG8496

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20-25 minutes à 180°C

Ingrédient pour 12 moelleux (pour 6 ou 12 personnes selon l'appétit de vos convives et des plats avant), empreintes tartelettes carrées Guy Démarle ici utilisées

24 mirabelles au sirop, coupées  en deux et dénoyautées (pour la garniture des gâteaux)

150g de farine

6g de levure chimique

150g de sucre glace

125g de crème fraîche liquide entière

1/2 cuillère à café de cannelle

3 oeufs

Pour la garniture : : 60 mirabelles (au sirop ou fraîches si c'est la saison) dénoyautées , 25cl d'eau, 125g de sucre, le jus d'un citron, 1 gousse de vanille fendue en deux, 1 étoile de badiane.

Préparation des moelleux : tamiser la farine, la levure et la cannelle. Réserver. Mettre les oeufs et le sucre glace dans la cuve de votre batteur. Battre vitesse maximum au moins 5 minutes pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporer tout en continuant à battre petit à petit la crème fraîche puis le mélange farine-levure.

CIMG8484 CIMG8485

CIMG8487CIMG8489

Continuer à battre au moins 5 minutes pour obtenir une pâte parfaitement lisse et fluide. Mettre 4 demi mirabelles par empreinte puis couler jusqu'au bord la pâte.

CIMG8490CIMG8491

CIMG8492

Faire cuire pendant 20-25 minutes à 180°C. Attendre 10 minutes à la sortie du four avant de démouler vos moelleux. Laisser refroidir sur grille.

CIMG8495CIMG8498

Préparer les mirabelles au sirop : porter à ébullition, l'eau, le sucre, le jus de citron, les épices et cuire pendant 5 minutes. Ajouter les mirabelles et cuire à frémissement pendant 10minutes. Réserver. Cette préparation pourra être réalisée d'avance et réchauffer au moment du service.

CIMG8493CIMG8494 

Au moment du service, napper chaque moelleux avec quelques mirabelles chaudes et un peu de sirop. Servir sans attendre.

 

 

 

 

 

 

Posté par ratatouille29 à 21:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


dimanche 29 janvier 2012

Nage de fruits frais aux épices, thé et caramel

Quand un repas est déjà très cuisiné et copieux, on a souvent envie d'un peu de fraîcheur et de légèreté pour le dessert. Cette nage de fruits en plus d'être légère est très rapide à réaliser. Elle peut sans problème se faire la veille et se conserver au réfrigérateur. Les fruits seront ajoutées au moment du service.

CIMG7964

CIMG7966

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 6 heures minimum au frigo

Ingrédients pour 6 personnes

40cl d'eau, 150g de sucre, 1 gousse de vanille fendue, 1 étoile de badiane, 1 bâton de cannelle, 1 sachet de thé noir de votre choix (parfumé ou nature, j'ai ici choisi un thé noir aux saveurs de Noël).

Des fruits frais selon la saison, ici, j'avais opté pour : 1 ananas, 5 mandarines, 3 pommes.

Prélever 50g de sucre et les faire caraméliser à sec. Faire chauffer les 40cl d'eau. La verser doucement sur le caramel quand il sera d'une belle couleur brune. Ajouter alors les épices et laisser cuire à petites ébullitions pendant 10 minutes. Ajouter le thé et laisser infuser 3 minutes hors du feu. Réserver cette nage au frigo une fois refroidie.

Eplucher et couper tous les fruits de la taille d'une bouchée.

Au moment du service, répartir les fruits dans les assiettes, verser de la nage bien froide dessus. Servir sans attendre.

Vous pouvez accompagner cette nage de petits biscuits (par exemple ici) ou d'une glace au Grand Marnier maison (recette ici).

Posté par ratatouille29 à 20:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 20 novembre 2011

Macarons aux épices

Les temps de Noël sont proches, la saison des bredele de Noël également. Première recette de bredele de cette année : les macarons aux épices. C'est une recette de Thierry Kappler (livre "Bredele d'Alsace) que j'ai modifié à mon goût. Ces macarons sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Je vous conseille de les manger 3-4 jours après leur confection, ils n'en seront que meilleurs. Comme tous les bredele, ils se conservent très bien dans une boîte en fer.

CIMG7728

CIMG7727CIMG7729

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes à 170°C

185g de sucre semoule

30g de farine

135g d'amandes ou de noix en poudre, j'ai ici utilisé des amandes

3 blancs d'oeuf

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1/2 cuillère à café de girofle en poudre

Mélanger la cannelle, le girofle, les amandes, la farine et le sucre. Réserver

CIMG7697

Monter en neige très ferme les blancs d'oeuf. Les incorporer délicatement au mélange des poudres.

CIMG7700CIMG7701

CIMG7702

Dresser à l'aide de deux cuillères à café des petits tas de pâte sur du papier sulfurisé ou sur une Silpat Demarle, bien les espacer car les macarons vont s'étaler à la cuisson.

CIMG7703CIMG7704

Les cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 15 minutes. Attendre  quelques minutes avant de les décoller de la plaque et de les faire refroidir sur une grille. Les conserver dans une boîte en fer.

CIMG7705

Posté par ratatouille29 à 09:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

dimanche 28 août 2011

Filet mignon de porc au curry, fruits et légumes

J'ai voulu associé des fruits et des légumes dans un plat à base de curry. J'ai choisi comme viande du filet mignon de porc qui a une chair très tendre et savoureuse. Pour accentuer le côté épicée, j'ai ajouté un bâton de cannelle et une étoile de badiane. A servir avec un riz sauvage ou basmati.

CIMG7089

CIMG7090CIMG7091

Préparation : 1 heure

Cuisson : 1h30

Ingrédients pour 6 personnes

2 filets mignon de porc coupé en tranche de 2cm d'épaisseur.

25cl de bouillon de volaille maison ou réalisé avec une tablette de bouillon de poule type Maggi

10cl de vin blanc

1 cuillère à café de maïzena

2 cuillères à café de curry

1 étoile de badiane

1 baton de cannelle

2 pommes épluchées et coupées en cubes

2 carottes épluchées coupées en rondelles

2 petites courgettes coupées en petits cubes

1 oignon épluché coupé en fines rondelles

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

sel, poivre

Faire chauffer un fond d'huile d'olive dans un faitout. Y faire revenir les tranches de porc sur toutes leurs faces (si vous utilisez comme moi AMC, faire revenir le filet mignon de porc selon les règles de rôtissage sans graisse). Les débarasser. Y faire revenir les oignons, les courgettes, les carottes 5 minutes. Ajouter le curry, la noix de coco, la badiane, le baton de cannelle, saler et poivrer.

CIMG7070CIMG7072

Ajouter les pommes et les tranches de porc. Déglacer avec le vin blanc, le faire réduire. Verser alors le bouillon de volaille mélangé préalablement à la maïzena. Couvrir et faire cuire 1h30 à petit feu (avec AMC, suivre le processus de cuisson à l'aide de l'audiotherm et du visiotherm).

CIMG7074CIMG7075

Si jamais la sauce se présente trop liquide, égoutter les légumes, les fruits et les tranches de filet mignon et la faire réduire.

Servir bien chaud avec du riz.

Posté par ratatouille29 à 08:54 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

mardi 7 décembre 2010

Hirschhörnle

Je ne sais pas vous mais moi, je suis en pleine confection de bredele! Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette que j'ai découverte en 2008 et que j'ai décicé de refaire cette année. C'est un sablé aromatisé au citron et à la noisette. Ils sont façonnés en forme de bois de cerf puis roulés encore chaud dans un mélange de sucre semoule et de cannelle.

             CIMG6282

Cuisson : 170-175°C pendant 15-20minutes

Ingrédients

250g de farine

125g de sucre

75g de beurre

50g de noisette en poudre

75g d'oeufs

le zeste d'1/2 citron haché très finement

3g de levure chimique

Battre le sucre et le beurre pour former un mélange crémeux. Ajouter alors les oeufs et continuer à battre pour les incorporer. Ajouter enfin le zeste de citron.

Mélanger la farine, les noisettes et la levure chimique. Ajouter ce mélange au précédent et pétrir le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

L'étaler en forme de rectangle sur une épaisseur de 5mm. Détailler des bandes de 2cm de large. Couper ensuite des rectangles de 4cm de long. Y pratiquer 3 entailles à l'aide d'une roulette crantée. Arrondir ce rectangle du côté non entaillé pour former le bois de cerf. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

CIMG6230CIMG6231

CIMG6232CIMG6233

CIMG6234CIMG6236

Mettre à cuire vos hirschhörnle pendant 15-20minutes à 170-175°C. Ils devront se présenter bien dorés.

Dès la sortie du four, les rouler encore chaud dans un mélange sucre semoule / cannelle. Les mettre ensuite à refroidir sur une grille puis les conserver dans une boîte en fer.

CIMG6237CIMG6240

Posté par ratatouille29 à 21:43 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

jeudi 18 novembre 2010

Petits cakes aux saveurs de Noël

J'avais fait ces cakes pour accompagner mes verrines de mousse au chocolat. Comme Noël approche à grand pas, j'avais déjà envi de sentir ces arômes typiques qui annconce cette période de l'année que j'aime tant! J'ai d'ailleurs déjà choisi les bredeles que j'allais faire, enfin, si j'ai suffisamment de temps. Le temps manque souvent cruellement, surtout à cette période! Bref, pour revenir à la recette, j'ai choisi de parfumer mes cakes avec un mélange de zestes d'orange, de cannelle et d'anis vert. Pour la pâte, j'ai détourné une recette d'Alain Ducasse. Pour mouler mes cakes, j'ai utilisé un moule moul'flex avec des alvéoles ovales pour faire des mini cakes. Je les ai simplement un peu trop rempli. J'avoue avoir été un peu optimiste sur la quantité de pâte que pouvait recevoir ces alvéoles. Du coup, cela a quelque peu débordé!

                 CIMG6136

CIMG6135CIMG6134

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20-25 minutes à 160°C

Ingrédients pour 25 petits cakes (à défaut de plaque moul'flex, les caissettes en papier marchent aussi très bien!)

2 oeufs

110g de sucre

60g de crème fraîche entière

108g de farine tamisée avec 2g de levure chimique

40g de beurre fondu.

2 lamelles de zestes d'orange finement hachée

1/4 de cuillère à café de grains d'anis

1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre.

Battre pour blanchir les oeufs avec le sucre en vitesse maximale avec l'aide de votre robot. Quand le mélange fait le ruban, ajoutez en pluie le mélange farine-levure. Mélangez délicatement puis ajoutez la crème et le beurre fondu.

Ajoutez enfin les épices et le zeste d'orange. Remplir vos moules au 2/3, pas plus et mettre à cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson avec l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Démoulez puis faire refroidir sur grille.

Comme Noël approche, voici un récapitulatif des recettes de winachts-bredele sur mon blog, d'autres viendront bientôt compléter cette liste.

Anisbredele

Anneaux au beurre

Anneaux au chocolat

Bonnet de Moine

Boules de Lintz fourrées

Butterbredele

Butter galettle

Hélène schnettà

Les langues de pain d'épices

Les sablés mendiant

Les spritz bredeles, petits gâteaux alsaciens par excellence!

Makronle

Nids de guêpes

Petits fours Duchesse

Petits monts aux épices

Rosine bredele

Sablé macaronné ou kleie bredele

Schwowebredele

Vanille Kipferl

Posté par ratatouille29 à 22:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,