oeuf - Les Délices de Tartin

Hors d'oeuvre de tomates et d’œufs farcis au thon

Une recette d'hors d'oeuvre très simple et rapide à réaliser. J'avais réalisé cette entrée en improvisant une invitation à midi, l'été dernier. Simple peut être mais elle a emporté l'unanimité : des oeufs farcies avec des boulettes au thon (sans mayonnaise),...

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Tags: tomate, thon, oeuf

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4 avril 2016

Salade de vermicelles de riz à l'omelette

J'avais réalisé ce plat l'été dernier, comme entrée mais il est tout à fait possible d'en faire un plat léger. Je me suis grandement inspirée d'une recette issue d'un best of de saveurs. A refaire car tout le monde a apprécié. Ingrédients pour 3-4 personnes...

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Tags: oeuf, champignon, asie

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16 août 2014

Maki Dashi Tamago

Le maki dashi tamago est plus connu sous le nom d'omelette japonaise sucrée. Personnellement, j'apprécie énormément cette spécialité. Elle peut se servir coupée en tranches, en fines rondelles pour garnir les nigiri-sushis, en bâtonnets pour garnir des...

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Tags: oeuf, asie

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7 août 2014

California rolls au maki dashi tamago et poulet teriyaki

Toujours dans la cuisine d'inspiration asiatique, je vous propose des nouvelles recettes de california rolls. J'en réalise pour des repas asiatiques mais aussi pour des apéritifs dînatoires. Ca change et les possibilités sont infinies dans les goûts et...

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Tags: poulet, oeuf, riz, asie

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11 mai 2014

Maki Sushis assortis

Pour poursuivre dans les mets japonais et les sushis, je vous propose les makis. J'adore réaliser les makis. C'est un peu long à préparer mais c'est bien agréable de tout poser sur la table, chacun picore selon ses envies. Les soirées sushis sont toujours...

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Tags: volaille, poisson, oeuf, gingembre, asie, sauce soja

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9 août 2011

Barquettes au concombre

Voici une entrée ou plutôt un hors d'oeuvre facile et rapide à réaliser : des barquettes au concombre. j'aime bien revenir à cette cuisine traditionnelle un peu délaissée de nos jours. C'est une entrée très fraîche et assez légère malgré la mayonnaise....

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Tags: tomate, thon, concombre, oeuf, mayonnaise

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30 juillet 2011

Ile flottante

Une grand classique de la cuisine française, l'île flottante. A la différence des oeufs à la neige où des cuillères à soupe de blancs en neige sucrés sont directement pochées dans l'eau bouillante, l'île flottante est cuite au four au bain marie dans...

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Tags: caramel, vanille, oeuf

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5 septembre 2010

Roulé d'omelette aux herbes et sa salade aux fruits

Voici une entrée originale et légère, elle a fait l'unanimité. Je me suis inspiré de la recette de l'omelette comme on la fait au Japon, le tamagoyaki. Ici, j'ai aromatisé mes oeufs avec du persil, du cerfeuil et du basilic. Pour la salade, j'ai utilisé...

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Tags: entrée, melon, framboise, salade, oeuf

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29 mai 2010

Pain de courgettes, concassée de tomates

Une recette qui sent bon l'été, un grand classique de la cuisine provençale que je fais au minimum une fois l'année aux beaux jours. C'est une recette facile, fraîche et délicieuse. Je l'ai présenté en portions individuelles car j'ai fait cette recette...

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Tags: entrée, tomate, courgette, oeuf

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