olive noire - Les Délices de Tartin

Moelleux parmesan/amandes, moelleux à la tapenade

Deux recettes simples et surtout rapides à réaliser. Un saladier, un fouet, quelques tours pour mélanger et c'est tout. Je réalise ces deux recettes souvent, cela change des gâteaux apéros tout prêts! Ces deux recettes sont extraites du livre "Petits...

Posté par ratatouille29 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, amande, olive noire, parmesan, Thermomix

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2017

Salade de légumes cuits à l'italienne

Cette salade peut être soit servie en entrée soit comme accompagnement d'un barbecue ou d'une viande grillée par exemple. Simple et rapide à réaliser. Ici, je l'avais servie en entrée, avec comme accompagnement des pains foccasia (recette ici). Préparation...

Posté par ratatouille29 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, basilic, olive noire, Thermomix, câpres

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2015

Pain foccasia

Voici une recette de pain foccasia extraite du livre des brioches et viennoiseries de Christophe Felder. J'en avais déjà fait pour réaliser des mini-canapés pour un apéritif dînatoire. J'avais réalisé celles-ci en accompagnement d'un repas italien. Préparation...

Posté par ratatouille29 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive noire, pain

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2014

Salade gourmande aux coquilles Saint Jacques

J'avais réalisé cette recette au mois d'Août. Je me suis inspiré du grand abécédaire AMC pour réaliser ce plat. Le vin blanc dans la vinaigrette donne un goût frais et original, qui se marie bien avec les coquilles Saint Jacques. Préparation: 30 minutes...

Posté par ratatouille29 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, olive noire, salade, fruits de mer

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2012

Brochettes apéritives, aux saveurs du soleil

Ces brochettes apéritives sont idéales pour un apéritif dinatoire ou comme amuse bouche. Elles sont composées d'un soufflé au chorizo, d'un moelleux à la tapenade, de tomates cerises et de jambon fumé. Je me suis inspiré une nouvelle fois d'une recette...

Posté par ratatouille29 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, provençal, olive noire, chorizo, Flexipan

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2012

Aspics crevettes-crabe sur toasts à la tapenade noire

Une autre recette pour l'apéritif, rapide à faire et originale de part sa présentation. C'est encore une recette du livre "Le traiteur, c'est moi" de Guy Démarle. J'ai là encore mis la recette à ma sauce. C'est une recette idéale pour les beaux jours,...

Posté par ratatouille29 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, olive noire, crabe, Flexipan

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2011

Fougasse provençale

Une spécialité provençale que j'apprécie tout particulièrement, surtout en apéritif ou pour un buffet. La pâte, composée d'un mélange de farine T65 et de semoule de blé dur extra fine, est fondante et légère. Pour l'aromatiser, un mélange d'huile d'olive,...

Posté par ratatouille29 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, tomate, olive noire, pain

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2011

Salade aux légumes grillés

Une recette qui sent bon l'été même si ce dernier est bientôt fini. Rapide à faire, légère, elle peut être servie en entrée. En ajoutant du jambon fumé, cette entrée peut devenir un plat léger pour le soir. Préparation : 45minutes Ingrédients pour 4 personnes...

Posté par ratatouille29 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive noire, parmesan, aubergine, poivron, salade, AMC

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2010

Sauté de veau aux olives noires

Un petit sauté de veau, ça vous dit? Bon par cette chaleur, on a plutôt envi de salades mais il faut bien manger autre chose aussi et varier ainsi les plaisirs! Je vous propose aujourd'hui un petit sauté de veau léger, qui inclue olives noires et courgettes....

Posté par ratatouille29 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, courgette, olive noire, veau

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2010

Salade de tomates à la libanaise

Par ces chaleurs qui ne font que commencer, rien de mieux que des salades. Et pourquoi pas une salade de tomates? Ne voulant pas faire une salade tomate mozzarella basilic délicieuse mais classique, je me suis orienté vers une salade de tomates libanaises....

Posté par ratatouille29 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, tomate, olive noire, menthe, salade, concombre

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2010

Pissaladière

Les beaux jours étant là, j'aime bien faire de la cuisine provençale. Et qui dit cuisine provençale dit pissaladière. Sur une pâte à pain maison sont déposés une compotée d'oignons, des anchois et des olives noires. Elles peut être servie en apéritif...

Posté par ratatouille29 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte levée, provençal, olive noire, oignon, anchois

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2010

mini foccasias farcies à la rillette de thon

Je ne sais pas si vous connaissez les foccasias, ces pains longs au bout goût d'huile d'olive avec souvent des olives noires dans la pâte, je les ai utilisé pour faire de petits sandwichs pour l'apéritif. Je me suis inspiré d'une recette d'amuse bouche...

Posté par ratatouille29 à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, olive noire, pain, thon

Vous aimez ?

0 vote

24 mai 2010

Mignon de porc aux olives noires, échalottes confites et jus à la tomate confite

C'est une recette qui m'a été inspiré par une des recettes du grand livre de cuisine tour du monde d'Alain Ducasse. J'ai repris certains élements que j'ai travaillé avec un des morçeaux les plus tendres du porc, à savoir le filet mignon. Il est ici piqué...

Posté par ratatouille29 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, olive noire, porc

Vous aimez ?

0 vote