27 juin 2013
Velouté de tomates au fenouil, condiments anisé, toast grillé et compotée d'aubergine
Je vous propose une soupe froide de tomates que j'avais réalisé l'été dernier. Très rafraîchissante, au léger goût anisé par le fenouil. Pour agrémenter ce potage, j'ai réalisé un condiment cru très aromatique qui donnera du relief à cette entrée. Pour...