Palets aux raisins et au rhum

Cette recette est similaire aux rosine bredele ou palets de dame (recette ici). Les proportions diffèrent, ce qui donne plus une texture de rochers (la pâte s'étale moins) que de palets de dame. C'est également une nouvelle recette pour l'édition des bredele 2015.

Préparation : 20minutes

Cuisson : 15minutes 

100g de beurre

100g de sucre

1 cuillère à café de sucre vanillé

75g d'oeuf soit 1.5 oeuf 

250g de farine

100g de raisins de corinthe marinés avec 2 cuillères à soupe de rhum

Glaçage : 30g de rhum, 120g de sucre glace

Battre en mousse beurre, sucre et sucre vanillé. Ajouter les oeufs battus. Finir par ajouter la farine. Quand la pâte est bien homogène, ajouter les raisins et le rhum. 

Déposer des cuillères à café de pâte sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Les mettre à cuire à 170-180°C pendant 15 minutes. 

Les glacer dès leur sortie du four avec le mélange rhum-sucre glace.

Les faire refroidir sur grille et les conserver dans une boîte en fer.

Comments

[kasekuche]

Les préférés de mon mari ! Merci pour ce partage