pate - Les Délices de Tartin

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pate

25 janvier 2015

Soupe Pho à ma façon, poulet, champignons noirs et shiitaké

Soupe Pho à ma façon, poulet, champignons noirs et shiitaké

Voici ma version de la traditionnelle soupe Pho vietnamienne. Je me suis inspiré d'un vieux livre de cuisine vietnamienne de Minhky et Gia-Thai Pham, sans aucune illustration mais avec beaucoup de tours de main et de bases bien expliqués. J'ai choisi...

Posté par ratatouille29 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pâte, champignon, asie

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26 juillet 2014

Teuchi Udon Noodles

Teuchi Udon Noodles

Une autre recette que j'ai découverte sur le site Cooking with dog, sur you tube, les teuchi udon noodles. Ce sont des pâtes froides à manger avec des baguettes, à tremper dans un bouillon aromatique. C'est vrai que c'est un peu long à préparer mais le...

Posté par ratatouille29 à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, Thermomix, asie

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18 mai 2014

Pâté Lorrain en croûte.

Pâté Lorrain en croûte.

Le pâté lorrain en croûte est un de mes péchés mignons. J'adore cette spécialité de Lorraine. Accompagné d'une bonne salade avec une vinaigrette au melfor (plus d'informations sur le site Melfor), échalotes et maggi, c'est un vrai petit coin de paradis!...

Posté par ratatouille29 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, pâte brisée, pâte, veau, Thermomix

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5 février 2011

Boulettes de boeuf en sauce tomate

Boulettes de boeuf en sauce tomate

Les pâtes sont un de mes plats préférés. Je vous propose aujourd'hui des petites boulettes de boeuf cuites dans une sauce à la tomate et au madère. Je n'ai pas eu le temps de faire mes pâtes fraiches mais vous pourrez trouver la recette ici . J'utilise...

Posté par ratatouille29 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, pâte, AMC

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11 juillet 2010

Paupiette de boeuf provençale, gratin de macaroni au parmesan

Paupiette de boeuf provençale, gratin de macaroni au parmesan

Les paupiettes de boeuf sont très agréables à déguster avec une petite sauce tomatée. Personnellement, c'est comme çà que je les préfère. Je les ai accompagné ici d'un gratin de macaronis au parmesan et de légumes vapeur à l'huile de cardamome ( recette...

Posté par ratatouille29 à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, provençal, parmesan, gratin, pâte

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