piment - Les Délices de Tartin

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piment

2 août 2014

Guacamole maison

Guacamole maison

Je suis un grand fan de guacamole. Je vous parle bien entendu du maison et non pas de ceux que l'on trouve dans le commerce. J'ai essayé plusieurs recettes et puis j'ai testé celle du livre "cuisine 100 façons" de Worveck. Et bien, cette recette est devenue...

Posté par ratatouille29 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, Thermomix, avocat

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22 septembre 2013

Soupe glacée de concombre à la tomate séchée et aux crevettes

Soupe glacée de concombre à la tomate séchée et aux crevettes

Une soupe froide légère, à servir en verrine en apéritif ou pour une petite entrée. Préparation: 20minutes Pas de cuisson, repos au frigo pendant 2 heures minimum Ingrédients pour 4 personnes: 1 concombre 1 yaourt nature 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par ratatouille29 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: provençal, crevette, concombre, piment, Thermomix

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31 août 2013

Houmous de coeur de palmier au citron et au piment d'espelette

Houmous de coeur de palmier au citron et au piment d'espelette

Pour changer un peu des préparations classiques à tartiner, voici une recette très rapide à faire et très légère, ce qui est plutôt bien pour débuter un repas: un houmous de coeur de palmier. Encore une fois, c'est dans un des derniers saveurs que j'ai...

Posté par ratatouille29 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, piment, cœur de palmier

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7 août 2013

Soupe glacée de melon au porto blanc, huile d'olive et piment d'espelette.

Soupe glacée de melon au porto blanc, huile d'olive et piment d'espelette.

Une entrée sans cuisson donc facile à faire par forte chaleur et surtout très agréable à la dégustation. Pour changer du melon jambon traditionnel, le melon est transformé en potage froid, agrémenté d'épices pour en relever la saveur. J'ai laissé le jambon...

Posté par ratatouille29 à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, piment

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8 septembre 2010

Côte de boeuf marinée, sauce salsa épicée

Côte de boeuf marinée, sauce salsa épicée

Rien de tel qu'une bonne côte de boeuf. Je trouve que c'est un morçeau de viande tellement savoureux qu'une préparation simple suffit à le mettre en valeur. Je vous propose ici la recette que je fais régulièrement avec ce genre de produit : une petite...

Posté par ratatouille29 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, boeuf, piment, AMC

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