Salade de courgettes crues marinées

La courgette crue, vous avez déjà goûté? Non, eh bien essayez de toute urgence! C'est délicieux. Je vous propose ici un accompagnement que je fais souvent avec un barbecue, en entrée ou en légume avec un poisson grillé. C'est ultra rapide à faire, surtout si vous disposez d'une robot.

Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1kg de petites courgettes (prenez les petites car grossses, le résultat ne sera pas top)

1 poivron vert

1 gousse finement hachée

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 cuillères à soupe de jus de citron

sel, poivre, basilic et ciboulette ciselés

Emincez les courgettes en très fines lamelles (à la râpe ou au robot). Coupez le poivron en deux, retirez pépins et pédoncule. Le passer aussi à la râpe pour avoir de fins morçeaux. Mettre le tout dans un saladier.

Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron, du sel, du poivre, l'ail et les herbes. Versez sur les légumes et mélangez bien pour que le sauce enrobe tous les légumes. Mettre au frais pendant 4heures minimum.

Servez bien frais. Vous verrz, c'est délicieux!

Comments

[kittylt]

bonjour

j'ai fait cette recette un vrai délice

merci

[Lois]

Bonjour !

Cette recette me met déjà en appétit !
Je vous recommande l'atelier Culinaire de la Cuisine Fraîch'attitude, où vous pourrez vous essayer à préparer de nombreuses recettes tout en légèreté,
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