lardon - Les Délices de Tartin

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lardon

3 novembre 2014

Flammekueche traditionnelles

Flammekueche traditionnelles

Une soirée flammekueche, j'adore! C'est très conviviale, en bref, ça sent bon l'Alsace et la bonne humeur qui va avec. J'en réalise régulièrement et elles sont toujours appréciés. Cela demande un peu de préparation mais rien de très compliqué. Pour cette...

Posté par ratatouille29 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialité alsacienne, crème, pâte levée, lardon, oignon, Thermomix

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1 mars 2013

Croques flamiche

Croques flamiche

Tout le monde connaît la célèbre flamiche. Et bien, je vous propose une variante ultra simple à faire, rapide à réaliser. Parfait quand des amis viennent à l'improviste ou pour les invitations de dernière minute. J'ai décliné une recette de Guy Démarle...

Posté par ratatouille29 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, lardon, Flexipan

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29 décembre 2012

Briochettes salées au lard croustillant et tomates séchées

Briochettes salées au lard croustillant et tomates séchées

Pour apporter un peu de nouveauté à l'apéritif, je vous propose des petites boules de brioches au lard croustillant et aux tomates séchées. Je les avais faites pour compléter mes apéritifs du 24 et 25 Décembre. La pâte de base est une pâte à brioche classique,...

Posté par ratatouille29 à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, pâte levée, tomate, lardon, Flexipan

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24 septembre 2011

Petits pois à la provençale

Petits pois à la provençale

Un accompagnement estivale mais qui peut se réaliser toute l'année si l'on utilise des légumes surgelés. Il peut se consommer aussi bien chaud ou froid. Chaud pour accompagner une grillade, froid servi en verrine surmonté d'une chantilly salée. Préparation...

Posté par ratatouille29 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, lardon, petit pois, AMC, ail

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30 juillet 2011

Potage aux petits pois, garniture mijotée au lard

Potage aux petits pois, garniture mijotée au lard

Je vous propose aujourd'hui une recette de potage aux petits pois que j'ai garni d'une garniture composée d'oignons, de petits pois et de lard. Pour cette recette, je me suis inspiré d'une recette du Grand livre d'Alain Ducasse. Elle n'est pas très longue...

Posté par ratatouille29 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardon, soupe, petit pois, AMC

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30 mai 2010

Petits pains façon flammekueche

Petits pains façon flammekueche

De petits pains au bon goût de flammekueche. Crème, oignons, lardons, tout est y, que des ingrédients traditionnels! J'ai ajouté en plus du gruyère pour l'aspect gratiné. J'ai utilisé comme base des petits pains fait avec de la pâte à foccasia sans olive...

Posté par ratatouille29 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, fromage, pain, lardon, oignon

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