miel - Les Délices de Tartin

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miel

31 août 2018

Brochettes de canard marinées citron/miel/cumin/romarin

Brochettes de canard marinées citron/miel/cumin/romarin

Une recette de marinade salé-sucré, qui va très bien avec la chair tendre des magrets de canard. Pour 4-6 personnes 3 magrets de canard , peau retirée (en poids entre 750 et 780g environ) sel, poivre, pour la marinade : 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères...

Posté par ratatouille29 à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, miel, canard

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9 octobre 2016

Tarte Tatin aux abricots, au miel, zestes d'agrumes et fruits secs, glace vanille juste turbinée

Tarte Tatin aux abricots, au miel, zestes d'agrumes et fruits secs, glace vanille juste turbinée

Nouvelle recette de tarte à l'abricot (ce n'est plus la saison mais le temps passe trop vite par rapport au temps que j'ai à apporter au blog...!) : les abricots sont cuits dans du miel avec fruits secs et zestes d'agrumes, servis tièdes sur un fond de...

Posté par ratatouille29 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, vanille, citron, miel, abricot, orange, pistache, Thermomix, noisettes

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23 février 2014

Duo de verrines festives

Duo de verrines festives

J'avais réalisé ces verrines pour un apéritif dînatoire avant Noël. Je les ai appelé festives car elles reprennent les saveurs habituelles de Noël: pommes, cannelle, épices, agrumes,.... Deux verrines: - compotée de pomme au caramel et pépites de chocolat,...

Posté par ratatouille29 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, épices, noël, pomme, miel, mandarine, Thermomix

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6 août 2013

Crème légère miel & fleur d'oranger, abricots rôtis flambés aux amandes et pistaches

Crème légère miel & fleur d'oranger, abricots rôtis flambés aux amandes et pistaches

Je vous propose un dessert tout en finesse et en légèreté : des abricots rôtis et flambés, servis sur un lit de crème onctueuse et légère aux arômes de miel et de fleur d'oranger. J'avais accompagné ce dessert avec des langues de chat aux éclats de pistaches...

Posté par ratatouille29 à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, crème pâtissière, miel, abricot, fleur d'oranger, pistache

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3 septembre 2012

Madeleines au miel et aux éclats d'amandes

Madeleines au miel et aux éclats d'amandes

La madeleine est une pâtisserie traditionnelle originaire de Lorraine. Obtenir une bosse n'est pas toujours facile. Une première recette est déjà présente sur le blog (recette des madeleines marbrées chocolat citron). Pour ce post, j'ai essayé la recette...

Posté par ratatouille29 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, bredele, miel

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28 janvier 2012

Parfait glacé au miel, poires et mandarines chaudes à la cannelle

Parfait glacé au miel, poires et mandarines chaudes à la cannelle

C'est un dessert rapide à réaliser, que l'on peut faire la veille pour le lendemain. Je me suis inspiré d'une recette de Christophe Felder, extraite du livre les gâteaux de l'Avent. J'avais réalisé de dessert pour le 25 décembre. Vous pouvez l'accompagner...

Posté par ratatouille29 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, poire, miel, mandarine

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2 juillet 2010

Cabillaud pané à la noix de coco, sauce soja caramel

Cabillaud pané à la noix de coco, sauce soja caramel

Je vous présente une recette rapide à préparer surtout par ces grosses chaleurs! Je ne sais pas vous mais moi, j'ai tendance à m'éloigner de ma cuisine par ces températures. Plus un plat est rapide à faire, mieux c'est! Cette recette est une alternative...

Posté par ratatouille29 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, miel, poisson, soja

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